| 票选好味-自制煎饼果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 23千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 249克 | 票选好味-自制煎饼果子热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于铅球90分钟消耗的热量...240 | |||||
票选好味-自制煎饼果子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（35克）、全麦粉（10克）、水（70克）、火腿肠（2根）、葱（1根）、玉米面（10克）、五香粉（1/4茶匙）、鸡蛋（2颗）、香辣酱（1-2汤匙）、芝麻（1撮）
1/6. 高粉、玉米面、全麦粉、五香粉混合，加水调成面糊，入冰箱冷藏静置30min以上（这样煎饼更筋道）
2/6. 电饼铛预热，刷油（配方外），舀一勺面糊，用刮板快速摊成圆形（没有竹蜻蜓这种刮板，用木铲或者大汤勺都是可以的）
3/6. 打入一颗鸡蛋，划散，未凝结时撒上葱花、芝麻
4/6. 翻面，涂抹香辣酱（可根据口味选择喜欢的其他酱料）
5/6. 包裹1根香肠，中间切一下，对折即可
6/6. 面粉可以换绿豆粉、黄豆面等，正宗的天津煎饼用得的绿豆面+小米面，内陷儿可以添加油条、生菜、土豆丝、香菜、水芹、肉松等，就手头有啥用啥呗(^_-)，配方属于家庭简易基础版~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益肾、补虚损、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、润肌肤、润燥等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与臀部牛肉、腑肋牛肉、蘑菇搭配；与嫩豆腐、红枣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 票选好味-自制煎饼果子热量361 千卡
- 脂肪13.93 克
- 蛋白质29.37 克
- 碳水化合物156.73 克
- 钠786.2 毫克
- 钙31 毫克
- 铁5 毫克
- 钾357 毫克