| 干锅肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 总量 | 420克 | 干锅肥肠热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于骑独轮车63分钟消耗的热量...300 | |||||
干锅肥肠的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肥肠（1斤）、土豆（两个）、紫洋葱（半个）、大蒜（两头）、香菜（数根）、大葱（半棵）、姜（四五片）、料酒（两勺）、老抽（两勺）、生抽（一勺）、醋（一勺）
1/11. 处理干净的熟肥肠，洗肥肠要翻过来洗，用面粉洗两遍，盐洗两遍，最后再用料酒和醋洗一遍，彻底洗干净.虽然是买的熟肥肠，那我也用开水焯了一下。
2/11. 土豆用工具切成条，为什么切成这样呢？一是因为有卖相，二是因为我不爱吃土豆，切成这样比较有食欲。
3/11. 杭椒三根，朝天椒若干根，都切成段
4/11. 所有调料集合，料酒，老抽，生抽，醋调成料汁
5/11. 先把土豆条焯水，大概两三分钟
6/11. 热锅凉油，放所有配料，加一勺白糖，煸炒出香味
7/11. 把肥肠放进去煸炒，再倒入事先调好的料汁
8/11. 肥肠均匀上色后加入土豆条
9/11. 放入土豆条后倒一勺开水，加适量盐，焖三分钟
10/11. 待土豆熟了，就把洋葱加入，翻炒一分钟，关火加香菜
11/11. 色香味绝对能比拟饭店大厨的干锅肥肠就可以上桌了，没有酒精锅就装盘子里吃。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润肠、去下焦风热、润燥等功效；
