| 酸菜粉皮炖鲢鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 1270千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 粉皮 | 克 | 92千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1250克 | 酸菜粉皮炖鲢鱼头热量/卡路里1376千卡 | |||
 热量1376千卡，相当于插花724分钟消耗的热量...114 | |||||
酸菜粉皮炖鲢鱼头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（1000克）、粉皮（150克）、酸菜（100克）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、葱（适量）、姜（适量）、辣椒（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/12. 准备食材
2/12. 鲢鱼头去鳃，去鳞，去肚，洗净沥干，锅里油热，放入鱼头
3/12. 两面煎透
4/12. 加葱结，姜片，辣椒
5/12. 加适量清水，加料酒
6/12. 加糖，老抽，
7/12. 大火煮12分钟
8/12. 放入粉皮
9/12. 放入洗好的酸菜煮5分钟
10/12. 加盐
11/12. 加胡椒粉煮1分钟
12/12. 加鸡精，撒些葱段即可
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、明目、补血等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、消食、提高免疫力等功效；可与公麻鸭、鸭脯肉、鸭子搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜粉皮炖鲢鱼头热量1376 千卡
- 脂肪7.01 克
- 蛋白质17.71 克
- 碳水化合物18.09 克
- 钠3.9 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾15 毫克