| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 439克 | 麻婆豆腐热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡，相当于开车428分钟消耗的热量...120 | |||||
麻婆豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（2条）、肉末（50克）、花椒（适量）、葱沫（适量）、姜沫（适量）、蒜沫（适量）、植物油（适量）、麻椒（适量）、辣椒粉（适量）
1/6. 把姜、蒜、葱切成沫备用，豆腐切1厘米见方的小块，肉沫剁好。
2/6. 花椒和麻椒冷油下锅，慢火2~3分钟爆出香味后捞出扔掉，锅里底油放入蒜沫、姜沫、辣椒面小火翻炒1~2分钟。
3/6. 然后放入肉沫翻炒至熟
4/6. 然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，再煮5分钟，让豆腐完全入味。
5/6. 加入盐、味精，炒至1分钟。
6/6. 装盘，撒上葱沫，即可开动。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、健脾利湿、清热解毒等功效；可与草莓、川贝、泥鳅搭配；与葱、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、杀虫解毒、芳香健胃等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量855 千卡
- 脂肪159.3 克
- 蛋白质31.16 克
- 碳水化合物122 克
- 钠127.7 毫克
- 钙814 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾356 毫克