| 疙豆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 白面 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 总量 | 450克 | 疙豆子热量/卡路里1608千卡 | |||
 热量1608千卡，相当于掸灰尘643分钟消耗的热量...150 | |||||
疙豆子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
玉米面（150克）、乔面（150克）、白面（300克）、开水（适量）
1/6. 把乔面和玉米面放在一起，用刚烧开的水烫面，用筷子搅拌，比面糊要稠些，之后把白面对在里面，手蘸点凉水或温水把面揣匀。没拍照。
2/6. 起火，上锅，把锅里的水烧开（就像煮面一样），然后用疙豆扳子把一半面擦到锅里，水开两开捞出，放到盛有凉水的盆里，再擦另一半面。图片就是疙豆扳子，没有用手压式的也行。
3/6. 把所有做好的捞出来后，再过两遍凉水，就ok了。
4/6. 其实这个应放到第一步，为了口感好必须先做卤子。我做了茄子肉丁卤，还有一个凉拌的，就是辣椒香菜大葱切碎，用芝麻酱，豆瓣酱，陈醋和少许酱油拌的。
5/6. 成品
6/6. 成品
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防动脉硬化、治疗高血压、降血压等功效；可与蒜蓉辣酱、山药、大蒜搭配；与海蛎干、蚝干、蚝豉相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；
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营养信息
- 疙豆子热量1608 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物146.6 克
- 钠0.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾276 毫克