| 糖醋蘑菇球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 250克 | 糖醋蘑菇球热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于操作20分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋蘑菇球的做法共8个步骤
食材主料/辅料
平菇（1.5斤）、生菜叶（适量）、芝麻（适量）、淀粉（适量）、食用油（1斤）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、玫瑰醋（适量）、番茄酱（适量）
1/8. “平菇”1.5斤左右，洗净后撕成细条形状。
锅烧开水，下入平菇焯至熟透，过凉水后将其攥干。
2/8. 加盐、糖、味精腌渍10分钟。（盐和味精不宜多放）
3/8. 取几块腌渍好的平菇，粘干淀粉，将其捏成“小汤圆”样的“蘑菇球”。
4/8. 重复步骤【3】，将平菇全部捏成“蘑菇球”，放入盘中备用。
5/8. 起锅将油烧至6成热，下入“蘑菇球”炸制。 “蘑菇球”炸至金黄色后，捞出备用。
6/8. 兑汁、熬汁：锅中加适量水烧开，加“番茄酱、玫瑰醋、糖”兑成“甜酸口”的汁。把汁烧开，淋入水淀粉勾薄芡，将汁熬制粘稠。
7/8. 下入炸好的“蘑菇球”，翻炒至“蘑菇球”均匀裹满芡汁。
8/8. 出勺---装盘（点缀装饰）---上桌---OK！
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容、延长寿命、大便秘结等功效；可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋蘑菇球热量60 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠3.8 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1 毫克
- 钾258 毫克