| 芒果流心慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 69千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 327克 | 芒果流心慕斯蛋糕热量/卡路里2219千卡 | |||
 热量2219千卡，相当于上下蹲555分钟消耗的热量...240 | |||||
芒果流心慕斯蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 消化饼装入坚固的胶袋，用擀面杖压成粉末，或用搅拌机搅碎。
2/19. 黄油隔水化开，加入饼碎，充分混合均匀后倒入模具，
3/19. 模具垫上一张油纸，方便脱模，把饼干碎压实后，放冰箱冷藏
4/19. 芒果泥部搅拌机搅成
5/19. 吉利丁粉加凉开水浸泡几分钟，隔水加热溶化备用
6/19. 淡奶油用电动打蛋器打至六分发，体积膨大一倍，略微流动。
7/19. 芒果泥倒出80克留下做流心后，把溶化的吉利丁粉倒入芒果泥搅拌均匀。
8/19. 把芒果泥倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。就成了芒果慕斯糊
9/19. 从冰箱拿出冷藏的饼底，加入薄薄一层芒果慕斯糊
10/19. 第一层把芒果放整齐，要留有空空隙，
11/19. 放好芒果粒后再加入一层芒果慕斯糊，又把芒果肉排好周围一圈，像这样子
12/19. 中间倒入芒果泥，成为流心部分，
13/19. 加入芒果肉，芒果泥上面也要放，用来支撑蛋糕，
14/19. 再加入剩余的芒果慕斯糊，从周边倒入，然后铺满整个表面
15/19. 微微震动，整平，放冰箱冷藏4-6小时以上
16/19. 脱模时用电吹风沿边缘吹1分钟，从底部推出蛋糕
17/19. 内部的样子，
18/19. 多拍一张
19/19. 成品图
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗菌抑菌、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、抗菌消炎、清热化痰等功效；可与羊排、蜂蜜、鸡肉搭配；与橘子、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果流心慕斯蛋糕热量2219 千卡
- 脂肪195.6 克
- 蛋白质87.2 克
- 碳水化合物105.4 克
- 钠641.7 毫克
- 钙331 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾396 毫克