| 糟卤鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | 1.4克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 910克 | 糟卤鸡脚热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于有氧运动247分钟消耗的热量...275 | |||||
糟卤鸡脚的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（适量）、糟卤（适量）、葱、姜（适量）、料酒（适量）、泡椒（适量）
1/4. 将鸡爪洗净剪去趾甲，入沸水汆2分钟，洗去浮沫。
2/4. 锅内加水、葱、姜，将鸡爪放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧20分钟左右；
3/4. 将煮好的鸡爪过凉水，洗去鸡爪表面的浮油，然后泡在凉水中充分降温。
4/4. 冷却后的鸡爪沥干水分或用纯净水或凉白开水过一遍入盛器，加入糟卤并淹没鸡爪，加泡椒，加盖入冰箱冷藏腌渍4小时以上即可。
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、保健皮肤、增强体力等功效；可与北极虾、花菜、圆白菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糟卤鸡脚热量1132 千卡
- 脂肪15.6 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物19.8 克
- 钠2903.9 毫克
- 钙133 毫克
- 铁1.41 毫克
- 钾228 毫克