| 孜然羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 677克 | 孜然羊肉热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡，相当于思考932分钟消耗的热量...60 | |||||
孜然羊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（适量）、芹菜（适量）、孜然（适量）、葱、姜、胡椒等（适量）
1/9. 选鲜嫩的羊腿肉泡一个小时冲洗干净，切成5厘米左右长的条状
2/9. 放2小勺淀粉、少量盐、胡椒粉、孜然粉、生抽、酱油、香油、黄酒，盐不要一次放足，因为要腌一会儿入味，盐多了肉吃起来硬
3/9. 抓匀盖上保鲜膜腌15分钟左右
4/9. 葱切长段、姜切薄片备用
5/9. 芹菜洗好切段
6/9. 热油炝花椒、炝出味捞出
7/9. 放入腌好的羊肉中火翻炒，加2勺糖
8/9. 炒到肉变色把火稍调大一点，想吃筋道的等肉发微黄再翻面，我喜欢吃有点焦焦的那种，肉的软硬可根据自己的喜好
9/9. 肉炒好先放葱姜、再加少许盐、孜然炒一下出味，再放芹菜翻炒一分钟装盘，芹菜稍后会被肉的热度焖的更熟，所以不能炒的时间长了
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有温补脾胃、补血温经、补肾壮阳等功效；可与白萝卜、香菜、豆腐搭配；与豆苗、海螺、醋相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、利尿消肿、提神等功效；可与花生、武昌鱼、西瓜搭配；与鸡肉、毛蛤蜊、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有驱风止痛、理气调中、理气开胃等功效；
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营养信息
- 孜然羊肉热量932 千卡
- 脂肪16.9 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物35.3 克
- 钠136.8 毫克
- 钙54 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾449 毫克