| 欧风乳酪球—给林老师的不藏私交作业热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海盐 | 克 | 1千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 2213千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 385千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 海盐 | 克 | 4千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 736千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 1095克 | 欧风乳酪球—给林老师的不藏私交作业热量/卡路里3339千卡 | |||
 热量3339千卡，相当于种花742分钟消耗的热量...270 | |||||
欧风乳酪球—给林老师的不藏私交作业的做法共8个步骤
食材主料/辅料
提前一天准备工作（适量）、法国老面（适量）、t55面粉（250克）、水(3℃)（165克）、海盐（5克）、低糖酵母（2克）、奶酪球（适量）、奶油奶酪（750克）、面团中蔓越莓（适量）、蔓越莓干（200克）、黑朗姆酒（30克）、主面团（第二天）15个量（适量）、t55面粉（1000克）、蜂蜜（120克）、水(3℃）（550克）、海盐（20克）、低糖酵母（7克）、法国老面团（300克）、泡好的蔓越莓干（230克）
1/8. 1，法国老面原料混合成团，密封冷藏备用。2，乳酪分成50个一个球，搓圆冷藏备用。3，蔓越莓加朗姆酒泡起来密封备用
2/8. 除酵母以外的材料先揉成团，再加入酵母和300克法国老面揉到光滑，再加入泡好的蔓越莓揉匀盖湿布发酵60分钟
3/8. 分割成15份，滚圆后醒发30分钟
4/8. 排气后包入乳酪球，收口向下发酵60分钟
5/8. 在顶上筛上面粉，用剪刀剪出十字口，可以剪深点，露出奶酪球。4个角往外拉，拉开一点。
6/8. 烤箱预热190度，放下层30到35分钟！
7/8. 出炉散热
8/8. 香的不行啦！！！
食材功效信息
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、消除疲劳、保护肝脏等功效；可与黄瓜、胡萝卜、桑葚搭配；与北豆腐、菠菜、豆腐花相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
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营养信息
- 欧风乳酪球—给林老师的不藏私交作业热量3339 千卡
- 脂肪32.08 克
- 蛋白质8.03 克
- 碳水化合物166.02 克
- 钠509.3 毫克
- 钙87 毫克
- 铁2.19 毫克
- 钾144 毫克