| 酱牛腱子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 2040千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1000克 | 酱牛腱子热量/卡路里2040千卡 | |||
 热量2040千卡，相当于开飞机1020分钟消耗的热量...120 | |||||
酱牛腱子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（1000克）、生姜片（15克）、冰糖（20克）、陈皮（7克）、草果（2个）、干辣椒（4个）、生抽（65毫升）、老抽（30毫升）、黄酒（30毫升）、蒜末（15克）、香油（20克）
1/13. 牛腱子用清水泡清血水，中途浑浊了要换清水
2/13. 准备调料
3/13. 牛腱子冷水下锅焯水后捞起洗净
4/13. 再把牛腱子加入电压力锅里加入开水和黄酒
5/13. 倒入全部调料
6/13. 加生抽和老抽
7/13. 压30分钟
8/13. 之后等排完气打开连汤汁一起捞起倒入锅里开大火收汁，不要全部收完留三分之一的汁水后熄火
9/13. 调蘸料，蒜末里加入香油拌匀（可以依照自家的喜欢调）
10/13. 用微波火力2分钟爆出蒜香味
11/13. 再把锅里的料汁加入一起拌匀
12/13. 上桌
13/13. 美味
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益气血、化痰息风、止渴止涎等功效；可与洋葱、大白菜、姜搭配；与栗子、木耳菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛腱子热量2040 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克