| 夏日一抹小清新-白巧克力莓果舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 蓝莓 | 克 | 20千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 蔓越莓 | 克 | 20千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 386克 | 夏日一抹小清新-白巧克力莓果舒芙蕾热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡，相当于健美操119分钟消耗的热量...280 | |||||
夏日一抹小清新-白巧克力莓果舒芙蕾的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋白（2个）、细砂糖（60克）、草莓（100克）、蔓越莓（60克）、蓝莓（35克）、柠檬汁（15毫升）、玉米淀粉（15毫升）、黄油（适量）、白巧克力（融化）（适量）
1/14. 称量好3种莓果，并洗净
2/14. 莓果里倒入10g细砂糖
3/14. 小火煮5分钟
4/14. 放进食物料理机打至顺滑，放回锅里
5/14. 倒入柠檬汁与玉米淀粉，混合，煮两分钟至浓稠，成莓果糊
6/14. 打发蛋白，分3次放入剩下的细砂糖，打至硬性发泡
7/14. 将莓果糊倒进蛋白，翻拌手法混合
8/14. 模具先抹一层薄薄的黄油，再把混合物倒进模具9分满，尽量把表面弄平整
9/14. 上下火180°，水浴法，烤15分钟
10/14. 烤完之后放凉，倒扣在盘子上
11/14. 白巧克力融化，裱在舒芙蕾上装饰
12/14. 成品图1
13/14. 成品图2
14/14. 成品图3
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与香椿、小米面、明虾搭配；与柿子、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、润肺生津、增强免疫力等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、利尿、促消化等功效；可与山楂、豆腐、酸奶搭配；与樱桃、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、美容、治便秘等功效；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、保护眼睛、增强免疫力等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 夏日一抹小清新-白巧克力莓果舒芙蕾热量555 千卡
- 脂肪1.23 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物224.6 克
- 钠143.2 毫克
- 钙128 毫克
- 铁7.69 毫克
- 钾516 毫克