| 新黑白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 207克 | 新黑白菜热量/卡路里645千卡 | |||

1/11. 木耳和腐竹泡发后切块,葱切葱花。

2/11. 锅内放油烧热爆香葱花。

3/11. 放入腐竹和木耳翻炒。

4/11. 放五香粉。

5/11. 酱油。

6/11. 放一点水。

7/11. 放糖。

8/11. 放盐。

9/11. 放鸡精。

10/11. 放水淀粉勾芡。

11/11. 因为腐竹有很多孔洞,这道菜的汤最好多一点,要不然吃起来味道很淡。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、便血、治便秘等功效;可与竹笋、荸荠、豇豆搭配;与青萝卜、红螺 、麦冬相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗炎、抗溃疡、预防老年痴呆等功效;可与猪肝、西芹 、带鱼 搭配;与小葱、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;