| 麻辣菊花鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 276千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 300克 | 麻辣菊花鸭胗热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于民族舞61分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣菊花鸭胗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（300克）、青椒（2根）、蒜苗（1根）、大蒜（2瓣）、盐（适量）、红油（20毫升）、酱油（8毫升）、醋（5毫升）、白糖（3克）、香料（适量）、芝麻（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、花椒（适量）
1/9. 鸭胗洗净，去除边角，片去内部白膜。
2/9. 锯成菊花状。
3/9. 加料酒、白胡椒粉、盐腌制半小时。
4/9. 在开水中汆烫定型捞出。
5/9. 重煮一锅水，加入香料和花椒、盐，加入鸭胗煮熟捞出。
6/9. 用冷水冲凉。
7/9. 将蒜苗和青椒切成圈，蒜剁成蒜末。
8/9. 将鸭胗滤干水，加入盐、酱油、醋、红油、糖、青椒圈、蒜苗圈、蒜末拌匀。
9/9. 装入碗中，撒上芝麻即可。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消渴、消食导滞、促消化等功效；与鳖、木耳、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣菊花鸭胗热量276 千卡
- 脂肪1.25 克
- 蛋白质16.75 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠69.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾284 毫克