| 豆豉剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 126克 | 豆豉剁椒鱼头热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡，相当于拳击13分钟消耗的热量...720 | |||||
豆豉剁椒鱼头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花鲢鱼头（一个）、豆豉（适量）、剁椒（适量）、葱 姜 蒜（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/4. 鱼头洗净 对半切开 加盐抹匀腌制30分钟左右
2/4. 腌制好的鱼头再次冲洗后放入蒸盘中 鱼头下面放葱和姜 上面放盐 豆豉 剁椒 料酒 蒸鱼豉油 水开后蒸8～10分钟
3/4. 葱花撒在蒸好的鱼头上 起油锅炒香姜蒜末连油一起浇上
4/4. 成品
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宣郁解毒、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、健胃、降血糖等功效；可与羊排、圆白菜、花菜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉剁椒鱼头热量152 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物49 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克