| 松茸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 松茸 | 克 | 69千卡 | 23千卡 | 2克 | 0.6克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 474克 | 松茸酱热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于郑多燕减肥操131分钟消耗的热量...360 | |||||
松茸酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
松茸（300克）、葵花籽油（适量）、花椒（适量）、海盐（适量）
1/9. 采购优质的松茸，看看我购买的品质好的没话说，这么多足够你熬制到明年松茸收获前的量，可以使用整个大半年。
2/9. 松茸清洗比较麻烦，最好不要用水洗容易将松茸独特的香气减弱，一般都用刀刮，最好是陶瓷刀，松茸和陶瓷刀优食汇都有售。
3/9. 将处理干净的松茸切片，薄厚差不多就好了，我自己也是薄厚不均，问题不大
4/9. 锅内倒入葵花籽油，然后将切好的松茸片倒入锅中，开小火熬制，油一定要末过松茸，如果你熬制松茸酱可以少放些油，熬油的话就多放油。
5/9. 整个熬制过程大约50-60分钟左右，全程都要用小火，慢慢逼出松茸的香气
6/9. 过程中的样子
7/9. 熬制到松茸金黄色，而且变硬即可，因为灯光的原因看上去比较颜色深，其实还好啦，最后的时候一定要控制好不要糊，否则就前功尽弃了。
8/9. 和成品的松茸油比较一下，色彩还是很一致的吗！
9/9. 最后关火放入少许花椒，盐（这个纯属个人喜好，可以不放）待油冷却后倒入瓶中，以后拌面，凉菜都可以放，绝对是佐餐的无上选择，还原食物最自然的香气，美味无比。
食材功效信息
松茸的热量23千卡（每100克）；具有抗癌、健胃、降血脂等功效；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防心血管疾病、预防动脉硬化、提高免疫力等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、杀虫解毒、除湿止痛等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
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营养信息
- 松茸酱热量788 千卡
- 脂肪109.4 克
- 蛋白质8.7 克
- 碳水化合物74.74 克
- 钠53.8 毫克
- 钙653 毫克
- 铁10.73 毫克
- 钾482 毫克