| 拔丝山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 食油 | 克 | 243千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 321克 | 拔丝山药热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于槌球240分钟消耗的热量...150 | |||||
拔丝山药的做法共1个步骤
食材主料/辅料
山药（一根）、砂糖（适量）、食油（适量）
1/1. 山药去皮，切滚刀块。在锅里煮一下（大概六成熟吧），等冷了以后用纸巾把水吸干。锅里放油，油烧好后放入山药块，炸到金黄色就行，捞出。在锅里剩余的油放入白砂糖，用铲子不停的搅（火一定要小），等糖变成黄色，也就是我图上这种颜色后就把山药放进去，翻炒，拉丝。最后放盘子里，开吃吧，不要等糖变硬了
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强筋骨、降血糖、聪耳明目等功效；可与猪骨、羊排、薏米搭配；与藻类、鲫鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、除口臭、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
食油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、血管硬化、降血压等功效；
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营养信息
- 拔丝山药热量599 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物112.38 克
- 钠19.6 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.35 毫克
- 钾215 毫克