| 酥皮葱香猪肉小饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 396克 | 酥皮葱香猪肉小饼热量/卡路里1629千卡 | |||
 热量1629千卡，相当于抄写708分钟消耗的热量...138 | |||||
酥皮葱香猪肉小饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、食用油（适量）、香葱（少许）、清水（适量）、猪肉馅儿（适量）
1/16. 要想皮酥，必然少不了油酥。其实油酥的制作过程很简单，取适量面粉，加入食用油，混合均匀即可。
2/16. 如果不知道加多少油，可以分多次少量添加。最后做好的油酥就是这样，放在一旁备用
3/16. 取适量面粉，加入清水，用筷子搅拌。
4/16. 当面粉成絮状，就可以用手揉面了。
5/16. 面团揉到表面光滑，不沾手了，就盖上湿纱布，饧10分钟。
6/16. 饧面的同时，就可以准备馅儿料了。将洗净切碎的葱花加入绞好的猪肉馅，并加入盐，味精，糖，料酒，五香粉，姜粉，淀粉调味。
7/16. 将猪肉，馅儿和各种调料充分混合，放在一旁备用。
8/16. 为了防止沾手，在面团上抹点油，这样也会让饼更酥。
9/16. 将面团擀薄，取油酥均匀地抹在面皮上。
10/16. 从边上将面皮卷起。
11/16. 然后再把卷好的面绕成个圆圈。
12/16. 用手将面团压扁，再用擀面杖擀薄
13/16. 肉馅包入擀好的面皮
14/16. 包好的饼稍微压一压，平底锅放油，肉饼如果后，再用手指轻轻压薄。
15/16. 一面煎至金黄，即可翻面。
16/16. 出锅的肉饼外皮儿香酥，肉馅儿也葱香四溢。无论是趁热吃，还是冷了都好吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、补虚、治疗高血压等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、治疗高血压等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 酥皮葱香猪肉小饼热量1629 千卡
- 脂肪102.13 克
- 蛋白质14.57 克
- 碳水化合物66.85 克
- 钠15 毫克
- 钙92 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾296 毫克