| 蓝莓蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 131克 | 蓝莓蛋卷热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡，相当于滑雪机37分钟消耗的热量...420 | |||||
蓝莓蛋卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、蓝莓果酱（适量）、低筋粉（80克）、白砂糖（30克）、牛奶（50克）、植物油（50克）
1/10. 将蛋清蛋白分离
2/10. 把蛋黄打散，慢慢加入植物油，边加边搅拌，呈稠状液体。
3/10. 加入牛奶和过筛的低粉，搅拌均匀，呈无颗粒糊状。
4/10. 蛋白中加少许盐巴，糖分三次加入，打至硬性发泡。
5/10. 在蛋黄糊中切入三分一发泡的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。（不要画圈）
6/10. 将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法搅拌均匀。
7/10. 倒入铺了油纸或是锡纸的烤盘中，用力震出气泡。
8/10. 烤箱预热，170度5分钟，160度10分钟出炉。倒扣立马撕去油纸或是锡纸，放凉。
9/10. 翻回正面抹上蓝莓酱。
10/10. 轻轻卷紧，用油纸或是锡纸包起，放冰箱冷藏30分钟再切片。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、小米面、小米搭配；与田鸡、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蓝莓蛋卷热量260 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物65.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克