| 粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 109克 | 粉蒸排骨热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡，相当于晾衣服36分钟消耗的热量...120 | |||||
粉蒸排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨500g（适量）、葱姜蒜适量（适量）、辣椒面适量（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、糖，盐（适量）、大料（适量）、香菜（适量）、土豆，地瓜（适量）、蒸肉米粉（适量）
1/9. 排骨冷水加料酒加姜片泡3个小时，中间不停换水，直到没有血水了。
2/9. 提前一天把洗干净的排骨，用葱姜蒜，蚝油，辣椒粉，生抽，大料，胡椒粉，糖，只要你喜欢吃的，都可以适量的放入，然后放入冰箱冷藏。第二天，把排骨中的葱姜蒜，大料取出，放入蒸肉米粉，抓匀。
3/9. 这个是网上买的五香蒸肉米粉，不含盐，所以要在肉里加盐，不加五香粉了。这个粉挺不错的。
4/9. 把地瓜和土豆切片，土豆用生抽和盐淹一段时间，我一般喜欢淹30分钟左右，地瓜我什么没加，然后土豆放在最下面，地瓜放在土豆上面。（相对来说我更喜欢土豆垫底，味道更好）
5/9. 把铺好米粉的排骨放到地瓜的上面。
6/9. 放入蒸锅中，在开火前，用手蘸水撒在排骨上，让粉更服帖。然后蒸1个半小时左右就可以了。
7/9. 期间准备好葱，辣椒，香菜。
8/9. 然后把葱花香菜辣椒放在排骨上。
9/9. 这个是成品。
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增强免疫力、防癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、除腥、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治疗感冒、祛除寒气等功效；可与胡萝卜、黄豆、虾搭配；与五花肉、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸排骨热量73 千卡
- 脂肪19.08 克
- 蛋白质17.11 克
- 碳水化合物87.64 克
- 钠1102.7 毫克
- 钙255 毫克
- 铁6.89 毫克
- 钾416 毫克