| 蜂蜜玫瑰面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 250克 | 蜂蜜玫瑰面包热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡，相当于办公室工作599分钟消耗的热量...90 | |||||
蜂蜜玫瑰面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋粉（50克）、即发干酵母（2.5克）、蜂蜜（30克）、盐（3克）、奶粉（10克）、蛋（25克）、水（125克）、黄油（25克）
1/8. 将黄油以外的所有材料揉至面筋扩展表面光滑，加黄油揉至扩展，进行基础发酵，发酵好的面团中间戳个洞不回缩即可
2/8. 发酵好的面团轻压排气后分成20g一个小面团，分别揉圆醒发15分钟
3/8. 将小面团擀成圆形
4/8. 翻面后四个一组自上而下分开距离摆开，底部放适量的葡萄干（方子是放的蜜红豆）
5/8. 自下而上卷起来
6/8. 用刀从中间切开
7/8. 切面朝下排入涂过油的模具中，方子是用8寸塔膜，我放在8寸蛋糕模中，进行二次发酵
8/8. 发酵好的面包表面刷蛋液，入预热160度下层烤箱20分钟烤至表面金黄即可（我的烤箱只有两次，三层以上的烤箱可以参考180度中层20分钟）
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜玫瑰面包热量899 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克