| 红烧羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 500克 | 红烧羊排热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于水中柔软体操254分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧羊排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊排（500克）、大蒜（适量）、姜（适量）、红烧汁（适量）、黄晶糖（适量）、辣椒（适量）
1/9. 上回新疆友人送当羊排，念念不忘的终于把它给解冻了。
2/9. 冷水下锅，削了一些姜皮（姜肉备用）一同入锅煮。虽然打开的时候的确没有闻到臊味儿，但我还是习惯放了一些姜去臊。
3/9. 煮开1-2分钟，放入冷水下清洗干净。
4/9. 放几颗黄晶糖在油里融化，一会儿可以给羊排上色。这个上色不是涂颜料哦，用糖炒过的肉会有一层焦糖的颜色。
5/9. 炒至均匀裹上一层焦糖的颜色。放入姜片及蒜头。
6/9. 这时候wowo送的配料派上用场了，我一直要用它来煮冬阴功汤的，今天先偷一点来入味。因为红烧一般有一点点偏甜，如果放几根辣椒，口感更丰富一些。
7/9. 杨大师送的酱料也剪彩开封了，以1:5的比例，放入1份红烧汁。
8/9. 再放入5份水，就等着坐享其成了。
9/9. 口感绵糯的羊排，整块造型完好，入口即化。不会太甜，还有辣椒的味道。到底是羊排好？还是红烧汁好？还是辣椒？还是我？这些都不重要了，只要你也跟着这个步骤去做，保证你吃三碗米饭！！！
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有强筋、壮骨、促进消化等功效；可与辣椒、生姜、芹菜搭配；与栗子、梨、醋相克，同食可能会引起不适；
