| 凉拌腐竹芹菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 616克 | 凉拌腐竹芹菜热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡，相当于水中柔软体操198分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌腐竹芹菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芹菜（两根）、腐竹（适量）、胡萝卜（适量）、虾仁（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、花椒（适量）
1/6. 1，腐竹泡发(约2小时)，切成小段待用。
2/6. 2，芹菜切段，胡萝卜切丝，蒜切末，待用。
3/6. 3，锅中加水，煮开。加入少许油，放入胡萝卜，芹菜和腐竹，焯1分半到2分钟，捞出，过凉水，再捞出待用。
4/6. 4，锅中少许油，下虾仁炒熟待用。
5/6. 5，碗中放入少许盐，糖，蒜末，鸡精和白醋。将芹菜，腐竹，胡萝卜丝和虾仁倒入该碗中。
6/6. 6，锅中少许油，放入若干花椒爆出香味后去掉花椒，把油倒入拌菜的碗中，再加少许香油，搅拌均匀，完成。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与北极虾 、明虾、番茄搭配；与甲鱼、菊花、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、预防老年痴呆、预防动脉硬化等功效；可与带鱼 、白萝卜、西芹 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、抗癌等功效；可与草鱼、比目鱼、绿豆芽搭配；与辣椒、猕猴桃、山药相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、催乳、通乳等功效；可与大白菜、紫菜、荷兰豆搭配；与红枣、西红柿、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌腐竹芹菜热量790 千卡
- 脂肪22.7 克
- 蛋白质56.8 克
- 碳水化合物35 克
- 钠100.3 毫克
- 钙125 毫克
- 铁17.3 毫克
- 钾707 毫克