| 凉拌鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 826千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 720克 | 凉拌鸡胗热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于肚皮舞185分钟消耗的热量...270 | |||||
凉拌鸡胗的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（700克）、香菜（20克）、泡姜（一块）、泡蒜（一头）、泡椒（4个）、生抽（适量）、米醋（少许）、自制麻辣红油（适量）、大葱（一段）、八角（一个）、香叶（三片）、桂皮（一段）、料酒（适量）、花椒（一小把）
1/10. 准备好原材料。
2/10. 泡姜切成片、泡蒜掰开成一瓣一瓣的、大葱切成段。
3/10. 锅里加入足量水，放入泡椒、泡蒜、泡姜、八角、桂皮、香叶、大葱、料酒，烧开。没有泡姜、泡蒜、泡椒的可以直接加入干辣椒和生姜，大蒜个人建议不加，根据自己的口感来定哈。
4/10. 鸡胗充分冲洗，去掉多余的脂肪。
5/10. 将鸡胗放入锅中煮。
6/10. 煮约20分钟关火焖两个小时。
7/10. 将鸡胗切成薄片。
8/10. 香菜切成小段。
9/10. 鸡胗和香菜装入容器中，放入适量生抽、米醋、麻辣红油，拌匀即可。
10/10. 凉拌鸡胗做好了。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、促消化、除热解烦等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促消化、缓解胃痛等功效；可与羊骨、黄豆、虾搭配；与黄瓜、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌鸡胗热量831 千卡
- 脂肪2.89 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物9.41 克
- 钠334.8 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾456 毫克