| 奶油小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 250克 | 奶油小餐包热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡，相当于肚皮舞200分钟消耗的热量...270 | |||||
奶油小餐包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋粉（50克）、激发干酵母（3克）、白砂糖（25克）、盐（4.5克）、奶粉（5克）、蛋（25克）、水（138克）、黄油（25克）
1/8. 将黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展、表面光滑。加黄油揉至扩展阶段，这个方子很容易出膜。
2/8. 揉好的面团盖保鲜膜进行基础发酵
3/8. 发酵至2倍大戳洞不回缩即可
4/8. 发酵好的面团轻压排气后搓成长条
5/8. 分成16份，分别滚圆进行二次发酵
6/8. 二次发酵结束
7/8. 表面刷蛋液
8/8. 放烤箱进行烤制，166度下层15分钟（烤制温度仅供参考，我的烤箱只有两层），自由的烤制温度是180度中层12分钟，烤至表面金黄即可
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油小餐包热量899 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克