| 美味豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 447克 | 美味豆腐热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡，相当于擦玻璃102分钟消耗的热量...180 | |||||
美味豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、青蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、大蒜（适量）、水淀粉（适量）
1/9. 北豆腐切成两指宽的方块过热水汆烫一下去除豆腥味，准备郫县豆瓣酱和两瓣蒜
2/9. 青蒜去根洗净切成小段
3/9. 锅中倒入适量油 6成热 放入蒜瓣和两小勺豆瓣酱 中小火翻炒出红油
4/9. 开中大火 倒入青蒜 翻炒
5/9. 倒入豆腐块 轻轻晃动锅来翻动豆腐
6/9. 加入高汤/清水 末过豆腐
7/9. 大火烧开转中小火盖上锅盖顿煮10分钟
8/9. 准备水淀粉一碗 汤汁快收干的时候勾芡（建议勾两次）
9/9. 因为豆瓣酱就很咸了 我没有放盐 仅供参考 配上一碗白米饭 来吧
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、清热润燥、利小便等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脑血管疾病、预防感冒、降血糖等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 美味豆腐热量306 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物10.4 克
- 钠16.5 毫克
- 钙188 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾293 毫克