| 尖椒炒蛋丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 182克 | 尖椒炒蛋丝热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于网球18分钟消耗的热量...420 | |||||
尖椒炒蛋丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
青椒（3-4只）、鸡蛋（2只）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、菜油（适量）
1/6. 将辣椒开半，去囊去籽，切成条，蛋打散，放盐2/3小匙、胡椒粉1/2小匙，打至蛋白和蛋黄混合均匀，再加1大匙清水，打至均匀，再加沙拉油1大匙，再打均匀；
2/6. 用平底不粘锅，将蛋液摊薄来煎成较薄的蛋块；
3/6. 煎好后稍放凉，切成丝；
4/6. 炒锅置于炉上，锅热放油，加几片蒜片；
5/6. 蒜片爆香后倒入辣椒，翻炒几下，点入精盐，兜至半熟；
6/6. 倒入蛋丝，翻炒片刻，再在锅边淋入料酒约1小匙，快速兜匀即可上碟。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、缓解疲劳、减肥等功效；可与鲳鱼、猪肝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与百合、海虾、紫菜搭配；与红薯、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒炒蛋丝热量124 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物6.12 克
- 钠175 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾280 毫克