| 素麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 368克 | 素麻婆豆腐热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于擦玻璃90分钟消耗的热量...180 | |||||
素麻婆豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（1块）、藤椒（适量）、花椒（适量）、蒜头（适量）、陴县豆瓣酱（适量）、葱（适量）
1/10. 藤椒（青花椒）跟花椒结合能带出更加鲜香麻的味道。
2/10. 豆腐切成小块，大概2厘米见方最好。
3/10. 蒜头切碎。
4/10. 葱切碎备用。
5/10. 锅内放少量油，小火放入藤椒和花椒，爆出香味后，把藤椒和花椒捞出来，留油。
6/10. 两勺豆瓣酱。
7/10. 爆香豆瓣酱后，放入蒜头，翻炒。加入少量水。
8/10. 酱料沸腾后倒入豆腐。
9/10. 轻轻把豆腐推开。小火煮五分钟。
10/10. 出锅，撒上葱花。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、和脾胃、益中气等功效；可与芹菜、鲅鱼、羊排搭配；与羊肝、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、增加食欲、止痒解腥等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、护肝、降低胆固醇等功效；可与龙须菜、武昌鱼、醋搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、预防高血压等功效；可与猪血、五花牛肉、卤牛肉搭配；与香豆腐干、熏豆腐干、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 素麻婆豆腐热量270 千卡
- 脂肪11.5 克
- 蛋白质19.76 克
- 碳水化合物107.46 克
- 钠83.4 毫克
- 钙859 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾705 毫克