| 自制热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 235克 | 自制热狗面包热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于骑脚踏车167分钟消耗的热量...184 | |||||
自制热狗面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 1号料按排列顺序依次放入面包机中，酵母要中面粉中间挖一个洞，放在面粉里面，不沾到水，执行和面程序一个程序就够了，我的面包机是12分钟，多少无所谓。
2/9. 和完面后放入冰箱中冷藏发酵，冷藏时间约为十几个小时以内，我为了节省时间，压薄放入冰箱。
3/9. 发酵完以后，从冰箱中拿出1号料的面团，撕成碎粒，和2号料一齐放入面包机，重新执行“和面”和“发酵”程序。我一般选择面包机的制作“标准面包”程序，让面包机自动执行，只是在最后30分钟，烘烤程序执行之前取出来。
4/9. 取出发酵后的面团，稍微让面团消消气，可以用手掌拍。
5/9. 将面团分成10份，按个人喜好，也可以多分几份，再发酵约15分钟。
6/9. 取出一份面团，擀成长条，放入火腿肠包起来，包成圆柱形。
7/9. 用剪刀剪成若干段，注意剪到火腿肠剪断就行，底面的面皮留着不要剪断。然后按左右顺序依次排放，最后压成一条热狗面包。
8/9. 放置发酵30分钟后，涂上蛋液，烤箱180度烤约15分钟左右。烤的中间可以再刷一次蛋液。完成后取出在上面放点肉松及果酱等调料。
9/9. 火腿肠可以换成其他材料，我用了拆烧肉和荔枝干，味道也很好。
2.香肠包好后也可以不剪开，直接在上面划几刀开口。
食材功效信息
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、生津液、补钙等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与玉米、紫菜、桂圆搭配；与雪莲果、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补钙、滋肝阴、解热毒等功效；
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营养信息
- 自制热狗面包热量513 千卡
- 脂肪28.91 克
- 蛋白质48.56 克
- 碳水化合物46.32 克
- 钠913.2 毫克
- 钙65 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾355 毫克