| 原味藕合热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 593克 | 原味藕合热量/卡路里851千卡 | |||

1/8. 原料图(鸡蛋忘记拍了)。

2/8. 腌制肉馅10分钟(放入料酒 葱姜蒜末 老抽 五香粉 香油 鸡精各适量)。

3/8. 将洗好的藕切成均匀薄片(选藕时尽量选用上下长的均匀的藕,这样夹肉馅时比较严实,不易外露)。

4/8. 将腌制好的肉馅放在藕片上,抹均匀,然后盖上另外一片。

5/8. 做好的藕合。

6/8. 鸡蛋打成均匀的蛋液备用。

7/8. 将做好的藕合,浸满蛋液。

8/8. 锅中放入稍多点油(能没过藕合为准)烧热,放入浸满蛋液的藕合,中火炸至金黄色,出锅。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、开胃、养血补益等功效;可与猪小排、红螺、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;