| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 红烧茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于编织34分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、青尖椒（1个）、淀粉（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、老抽（1勺）、料酒（2勺）、白糖（3勺）、水（5勺）、鸡蛋（1个）
1/9. 茄子去皮，切块或者条状。均匀裹上干淀粉（我用的玉米淀粉哈）。
2/9. 鸡蛋打散。备用
3/9. 锅内放适量油，待油温升高~将沾满蛋液的茄子入油锅炸至金黄。盛出备用~
4/9. 调味品在小碗内调制均匀~青椒对切~去籽~切菱形块
5/9. 锅内加少许油，葱姜爆香~
6/9. 倒入茄子翻炒几下~
7/9. 倒入调味汁~继续翻炒均匀~
8/9. 最后加入青椒~翻炒几下就可以出锅了~
9/9. 出锅~
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有保护心血管、抗衰老、益肝等功效；可与鳗鱼、明虾 、五花肉搭配；与螃蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量120 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3.2 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾112 毫克