| 少油版面包茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 303克 | 少油版面包茄子热量/卡路里542千卡 | |||

1/8. 茄子要放几天的,表面有点皱的。

2/8. 面包茄子放平,用刀尖切透,从左到右划三刀,两头不要切断。

3/8. 转90度后,同样的方法切三刀,切好的样子如图。

4/8. 大勺中刷一层薄油,或是直接刷到茄子的表面。

5/8. 中小火煎至茄子变软,小心糊掉。

6/8. 取出煎好的茄子,直接放入肉馅翻炒。

7/8. 加入豆瓣酱,翻炒几下,倒入适量清水。

8/8. 煮至浓稠,浇到煎好的茄子上。
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、消除水肿、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有生津液、止消渴、解热毒等功效;可与卷心菜、藕、枇杷搭配;与杏仁、香菜、菠菜相克,同食可能会引起不适;