| 猪皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 534克 | 猪皮冻热量/卡路里1543千卡 | |||
 热量1543千卡，相当于安装雨水槽257分钟消耗的热量...360 | |||||
猪皮冻的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪皮（1千克）、花椒（适量）、老姜（一块）、酱油（少许）
1/6. 第一步：将猪皮去毛
2/6. 第二步：烧一锅水将猪皮焯水，然后把上面还有部分遗留的毛拔掉
3/6. 第三步：将肉皮切成薯条大小的形状
4/6. 第四步：用布包裹佐料，丢进锅里和猪皮一起熬（熬的久就要多给水），我用小火熬了两小时
5/6. 第五步：熬好之后倒进容器放凉之后转放冰箱
6/6. 第六步：前面的是冰箱里面取出来的样子，这个是切好的样子，我自己兑了一点佐料，根据自己口味调制，也可用干佐料
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、和血脉、光泽头发等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、促进唾液分泌、防牙痛等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、活血驱寒、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、提鲜等功效；
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营养信息
- 猪皮冻热量1543 千卡
- 脂肪37.7 克
- 蛋白质41 克
- 碳水化合物84.2 克
- 钠5818.9 毫克
- 钙732 毫克
- 铁18.4 毫克
- 钾406 毫克