| 粉皮鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 876克 | 粉皮鸡热量/卡路里1303千卡 | |||

1/7. 两只鸡腿剁成小块洗净后,锅坐上水,放鸡块,水l开后捞出,过血水,洗净备用

2/7. 干辣椒,葱姜切好备用

3/7. 热锅倒油,放干辣椒和葱姜,炒出红油香味,可以这个时候放花椒和八角,但我是后边放的

4/7. 放入鸡块翻炒至表面焦黄,

5/7. 加水刚好没过鸡块,放入八角和花椒,倒适量料酒和味极鲜酱油,什么酱油都行,

6/7. 炖十分钟左右后,放入泡好的粉皮再炖五分钟,加盐适量,一小勺糖会更鲜

7/7. 收汁,尝尝味道怎么样,味精鸡精可放可不放的,因为已经很鲜了,出锅大次一顿吧,棒棒哒
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、强筋骨、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
粉皮的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有暖胃、聪耳、明目等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、滋阴补阳、降低胆固醇等功效;可与猪红、五花牛肉、腹部牛肉搭配;与米豆腐、豆干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、防感冒、促消化等功效;可与小白菜、苦瓜、花菜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;