| 炒叉子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 399克 | 炒叉子热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡，相当于壁排球74分钟消耗的热量...420 | |||||
炒叉子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、叉子（适量）、葱花（适量）、大葱（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）
1/5. 准备材料，将里脊肉切丝用一小勺料酒腌制一下，圆葱切丝，葱切成葱花，叉子我用了半袋，用刀随便切一下，要不太长了
2/5. 锅里加水，水开后将叉子煮一下因为这个本身就是熟的，煮一下是为了让它分散开，而且还不粘，水开后再煮两分钟。然后盛出用凉水过一下。
3/5. 炒锅加适量的油加热，放入圆葱，葱花，炒香后加入肉丝，炒至发白。
4/5. 猪肉炒至发白，大概七分熟的时候放入叉子，继续翻炒，中间加入酱油，蚝油，盐，口味自己注意，别太咸，中间如果叉子发干的话，可以加入一点点水，保持不干就行。大概三分至五分钟就可以关火了。
5/5. 关火加入剩下的葱花和少量味精，我又加了一点点陈醋，翻炒几下就可以出锅了。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、发汗等功效；可与海虾、粳米、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 炒叉子热量519 千卡
- 脂肪21.39 克
- 蛋白质35.01 克
- 碳水化合物24.53 克
- 钠6690.8 毫克
- 钙282 毫克
- 铁10.41 毫克
- 钾864 毫克