| 无辣不欢热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛仔骨 | 克 | 1080千卡 | 295千卡 | 30.76克 | 18.13克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 525克 | 无辣不欢热量/卡路里1302千卡 | |||
1/5. 牛仔骨切块,撒盐和黑胡椒粉腌制。
2/5. 干辣椒,葱,蒜头切粒。
3/5. 锅里加少许油,将腌制好的牛仔骨煎到七分熟备用。
4/5. 锅里留少许油,倒入蒜头和葱花,干辣椒煸炒一下,倒入牛仔骨。
5/5. 加入一点的美极鲜酱油和少许糖调味,装盘。
牛仔骨的热量295千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有强健筋骨、化痰息风、滋养脾胃等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、促消化、防感冒等功效;可与鳕鱼、苦瓜、羊排搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、护肝、保护肝功能等功效;可与排骨、生菜、火腿搭配;与草菇、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、治疗高血压等功效;可与牛里脊肉、黄牛肉、牛腱子肉搭配;与密云小枣、何首乌、豆腐相克,同食可能会引起不适;