| 鱿鱼干茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱿鱼干茄子煲热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于乐队演奏16分钟消耗的热量...240 | |||||
鱿鱼干茄子煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼干（2条）、茄子（2条）、葱（1棵）、辣椒（1条）、盐（少许）、酱油（少许）、蚝油（少许）
1/9. 鱿鱼干用清水泡2个小时
2/9. 鱿鱼干切小条
3/9. 茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮
4/9. 配料：葱段，蒜头，辣椒
5/9. 冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火
6/9. 油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。
7/9. 把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）
8/9. 砂锅里加入酱油、蚝油、冷水（盖过茄子即可），大火烧开后，加盖小火焖10分钟。
9/9. 起锅的时候撒入葱段。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、降低胆固醇、温肺等功效；可与羊排、火腿、苦瓜搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱿鱼干茄子煲热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克