| 啤酒麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 1160克 | 啤酒麻婆豆腐热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡，相当于烫衣服760分钟消耗的热量...120 | |||||
啤酒麻婆豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（600克）、葱（适量）、肉末（100克）、啤酒（100毫升）、郫县豆瓣（2勺）、味精鸡精（适量）、麻椒（1勺）、花椒（9个）、淀粉（少许）、辣椒粉（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 将豆腐切好，放入锅中焯水。
2/9. 准备好葱姜蒜末，备用
3/9. 葱姜蒜末放入锅中炒，加入豆瓣酱。
4/9. 加入肉末，继续炒，出香味后放入麻椒，辣椒粉，适量即可。
5/9. 倒入锅中开水，放入豆腐，开火沸腾一会。小心粘锅。
6/9. 水淀粉调好，加入锅中。
7/9. 就可倒入啤酒，再加入鸡精味精，少量盐。
8/9. 成品
9/9. 啤酒麻婆豆腐盖浇饭成品，非常好吃！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、解热毒、补中益气等功效；可与草菇、鳙鱼、西葫芦搭配；与小葱、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、促消化、促进消化等功效；与贻贝、牡蛎、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、治疗高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 啤酒麻婆豆腐热量1521 千卡
- 脂肪75.49 克
- 蛋白质51.51 克
- 碳水化合物304.07 克
- 钠6220.7 毫克
- 钙1532 毫克
- 铁36.18 毫克
- 钾2199 毫克