| 香辣鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1059克 | 香辣鸡胗热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于坐车901分钟消耗的热量...60 | |||||
香辣鸡胗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（250克）、番茄（1只）、青椒（1只）、酱油（2勺）、料酒（1勺）、香油（3滴）、花椒（10-15颗）、干辣椒（5颗）、啤酒（1瓶）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）
1/9. 鸡胗洗静切块。
2/9. 加料酒 花椒粉 辣椒粉 孜然粉 拌匀。腌渍30分钟。
3/9. 西红柿一颗切块。青椒一只切块。
4/9. 葱一颗 姜四片 蒜五头 切好。干辣椒掰段。八角一颗。花椒7-8颗。准备好。
5/9. 锅热下油。小火炸青椒出味捞出，下冰糖炒到融化。
6/9. 大火下鸡胗炒至变色，加入小盘配料。炒到变色加酱油和盐调味。
7/9. 加入番茄翻炒。两分钟后番茄软烂出汁加啤酒末过鸡胗。
8/9. 小火加盖焖煮半小时后，入青椒。大火烧至收汁。
9/9. 撒白芝麻。收汁至无水，盛盘出锅。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、除热解烦、消食导滞等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、生津止渴、防癌等功效；可与芹菜、芥蓝、豆腐搭配；与鱼干、石榴、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、胃肠胀气等功效；可与鸡翅、黑木耳、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 香辣鸡胗热量901 千卡
- 脂肪124.89 克
- 蛋白质41.25 克
- 碳水化合物212.57 克
- 钠6268.9 毫克
- 钙1424 毫克
- 铁31.98 毫克
- 钾2054 毫克