| 莲花蛋中蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 莲花蛋中蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于换床单40分钟消耗的热量...150 | |||||
莲花蛋中蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、卤蛋（一个）、紫皮洋葱（一个）、剁椒，豆豉，香葱（少许）
1/7. 紫皮洋葱洗干净，切成六瓣，底部相连不要切断！
2/7. 用不锈钢勺子挖去中间的洋葱心，再把挖出来的洋葱片摆放在盘子中成个莲花状。
3/7. 鸡蛋打入碗中加入，加入1.5倍的温开水，搅拌均匀。
4/7. 过滤掉蛋液中的泡沫。
5/7. 将蛋液倒入摆好洋葱的盘子中，卤蛋用刀子刻出花型，放入盘子中间。
6/7. 卤蛋中加入豆豉和红剁椒，水开后上锅蒸10分钟。
7/7. 出锅后撒上葱花，淋上生抽，就可以享用了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效；可与基围虾、韭菜、肥牛搭配；与菠萝、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
卤蛋的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强记忆、健脑益智、防止记忆力衰退等功效；
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营养信息
- 莲花蛋中蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克