| 肉段烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 915克 | 肉段烧茄子热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于聚会394分钟消耗的热量...90 | |||||
肉段烧茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、茄子（适量）、尖椒（适量）、胡萝卜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 茄子，肉切块，葱姜蒜尖椒胡萝卜切好备用
2/7. 鸡蛋清加淀粉搅拌好，把肉均匀抓好
3/7. 油烧好，一块块下入锅中
4/7. 炸至金黄捞出备用
5/7. 茄子炸软捞出淋油
6/7. 锅里留适量油，葱姜蒜尖椒胡萝卜下锅，炸好的肉下锅一起翻炒，然后倒入炸好备用的茄子，加入调料，可以根据自己的口味调酸辣口，酸甜口都可以，我做的是咸口，然后勾点芡
7/7. 翻炒一下倒入芡汁，就可以出锅了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、保护心血管等功效；可与苦瓜、基围虾、凉薯搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、开胃消食、驱寒等功效；可与虾、明虾、北极虾搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、帮助消化等功效；可与鳕鱼、卷心菜、香菇搭配；与冬虫夏草、西红柿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉段烧茄子热量591 千卡
- 脂肪8.4 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物18.7 克
- 钠108.6 毫克
- 钙32 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾782 毫克