| 牛肉炖双菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1126克 | 牛肉炖双菇热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡，相当于骑摩托车334分钟消耗的热量...150 | |||||
牛肉炖双菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（600克）、Kantareller（小蘑菇）（150克）、高汤（400毫升）、罐头小口蘑（115克）、洋葱（一个）、面粉（2汤匙）、Oxfond（1汤匙）、红酒（100毫升）、盐（1茶匙）、黑胡椒（适量）、食用油（2汤匙）
1/8. 牛肉切成2厘米的小方块，放盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2/8. 平底锅放油烧热，放入牛肉块煎至上色，移到炖锅里。
3/8. 洋葱切大块放入平底锅炒变色也放到炖锅里。
4/8. 加入Oxfond（牛肉浓缩汁）和红酒翻炒1-2分钟。
5/8. 加入2汤匙面粉炒匀至没有面疙瘩。
6/8. 倒入高汤大火煮开后盖盖子转小火炖40分钟。
7/8. 倒入两种蘑菇再炖30分钟。
8/8. 最后大火烧至汤汁浓稠即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、消水肿、益气血等功效；可与土豆、黄豆芽、茄子搭配；与鲇鱼、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、促进睡眠、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 牛肉炖双菇热量834 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质29.72 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克