| 小麦煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 818克 | 小麦煎饼热量/卡路里2480千卡 | |||
 热量2480千卡，相当于贴墙纸827分钟消耗的热量...180 | |||||
小麦煎饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、嫩带豆（500克）、猪肉（150克）、胡椒粉（适量）、蒜头（2只）、尖椒（1只）
1/6. 第一次用面包机和面，面粉:水1:1，皮子太干，口感硬。第二次手工操作，水量加大，以用筷子转圈搅动面糊微微吃力为准，这是我自己喜欢的软硬度，具体依自己口味去试。
2/6. 猪肉末瘦肥8:2，加少量盐，料酒，生抽，胡椒粉，生姜，入油锅炒熟。
3/6. 带豆，尖椒，大蒜，分别切碎。下油大火炒带豆，半熟时加入尖椒，盐，少量生抽提味，起锅前加入蒜末。
4/6. 双手醮水，包入菜馅，收口朝下。
5/6. 平底锅放油，右手醮水，把饼按平按薄。
6/6. 中小火，两面煎至焦黄，出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、补肾气等功效；可与丝瓜、藕、牡蛎搭配；与乌梅、明虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、促消化、散寒等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血压、预防高血压等功效；可与鳕鱼、基围虾、苦瓜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小麦煎饼热量2480 千卡
- 脂肪41.5 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物135.9 克
- 钠119.1 毫克
- 钙665 毫克
- 铁11.5 毫克
- 钾575 毫克