| 乳香烤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 365克 | 乳香烤肉热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡，相当于掸灰尘136分钟消耗的热量...150 | |||||
乳香烤肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪颈肉（五花肉、瘦肉（400克）、南乳（红色腐乳（1小块）、南乳汁（适量）、练乳（多量）、蒜蓉（半个（适量）、料酒（适量）、卤水汁（蚝油（小量）、老抽（上色用（少量）、蜜糖（小量）、水（小量）、姜丝（适量）
1/16. 介是南乳与练乳，红色的是南乳，白色的是练乳。
2/16. 介次用的是猪颈肉，平时用的是五花肉，肉洗净滤干水分待用。
3/16. 将南乳，练乳，料酒，卤水汁（蚝油），老抽，姜丝，蒜蓉混合在一起，试下酱汁，味道融合！偏咸一点点，乳香的味道很浓！所以我给取名为乳香烤肉！各调味品的比例在小贴士里有写。
4/16. 把肉用小叉子或牙签扎孔，容易入味。
5/16. 用密封袋装起来放冰箱一天一夜。
6/16. 次曰取出挑出姜丝放在烤架上放入烤箱烤，下面放个托盘，内放油纸接油汁，方便清洁，用200度上下火烤10分钟后调成180度继续烤10分钟后取出。
7/16. 烤20分钟后取出刷峰密水，翻面再烤，用170度上下火烤20分钟即可。
8/16. 介是烤好后在厨房里拍的，光线不够。但香气飘逸！
9/16. 近距离成品图
10/16. 成品图，撕下偷吃了2块！
11/16. 成品图，馋！
12/16. 成品图
13/16. 成品图
14/16. 成品图
15/16. 成品图很诱惑有木有？
16/16. 好嫩喔！
食材功效信息
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、火腿、武昌鱼搭配；与鸡翅、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
蜜糖的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 乳香烤肉热量340 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质11.75 克
- 碳水化合物116.45 克
- 钠3181.5 毫克
- 钙132 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾429 毫克