| 绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 95千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 130克 | 绿豆糕热量/卡路里742千卡 | |||
 热量742千卡，相当于铅球186分钟消耗的热量...240 | |||||
绿豆糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
去皮绿豆（200克）、色拉油（30克）、黄油（20克）、细砂糖（50克）、麦芽糖（30克）、清水（蒸绿豆时加入）（30克）
1/7. 绿豆加少量水，然后隔水蒸30分钟左右。（因为绿豆的品质不同，所以浸泡时的吸水量也不一样，因此我加的30g水也只供大家参考。）
2/7. 蒸熟后用勺子碾碎。
3/7. 黄油和色拉油入锅，用小火。黄油溶化后放入弄碎的绿豆泥，小火翻炒。
4/7. 大概5分钟后，加入细砂糖和麦芽糖继续翻炒，糖和豆泥完全融合后盛出备用。
5/7. 将绿豆泥分割成每个25g的小圆团，搓圆备用。（出锅后我觉得趁热会比较好脱模，反正我这个不用涂油也不粘模具。）
6/7. 将绿豆泥放入25克规格的模具中，按压至每个角落。把模具反过来放于案板中，摁压几下，再提起摁压出挤压成型的绿豆糕。（按压力度过小会导致绿豆糕表面图案不明显或没有立体感，力度要适中，按下去停留几秒再松开。）
7/7. 冷藏后更好吃哦～清香爽口，冰冰凉，入口即化～
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有生津、治疗便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 绿豆糕热量742 千卡
- 脂肪198 克
- 蛋白质7.6 克
- 碳水化合物171.2 克
- 钠80.8 毫克
- 钙134 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾362 毫克