| 鱼香茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 469克 | 鱼香茄条热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡，相当于铲东西38分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香茄条的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（两根）、生姜 葱 蒜 辣椒（适量）、淀粉（适量）、豆瓣酱（适量）
1/4. 茄子削皮切条，加干淀粉油炸，捞出备用
2/4. 葱 蒜 辣椒 生姜切好备用
3/4. 盐，糖，生抽，香油，醋，料酒放在一起调和成汁备用
4/4. 放油爆炒葱蒜辣椒，然后放入豆瓣酱爆炒，放入鱼香汁煮到滚烫，然后放入茄条，最后放入湿淀粉勾芡，捞出放入葱花即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、健脾、保护心血管等功效；可与鲇鱼、火腿、猪肉搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、宽肠胃等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、增进食欲、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄条热量230 千卡
- 脂肪1.06 克
- 蛋白质2.74 克
- 碳水化合物98.56 克
- 钠605.4 毫克
- 钙41 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾517 毫克