| 炸肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 炸肉丸热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于改建房屋194分钟消耗的热量...330 | |||||
炸肉丸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、莲藕（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生粉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）
1/8. 莲藕切成丁状
2/8. 猪肉剁成泥，最好选择带有肥肉的猪肉，将肥肉一起剁进去，这样更松，吃起来口感更好
3/8. 猪肉剁至八成时将莲藕丁均匀铺在猪肉上，一起剁，剁至两者融合
4/8. 碗内倒入生抽，盐，生粉，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀后将剁好的肉泥放进去顺时针搅拌均匀入味。
5/8. 取适量肉泥在手心做成饼状，两手来回丢打除去中间多余空气后，揉成圆形
6/8. 锅内下油大火烧热，将肉丸放入煎（或者放油去炸），10秒后转小火煎，待底部煎至金黄不粘锅后翻面
7/8. 肉丸四周煎至金黄后出锅
8/8. 锅内倒入水淀粉，鸡精，耗油调成汁淋在表面即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、润燥等功效；可与芒果、韭菜、洋葱搭配；与甲鱼、香菜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸肉丸热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克