| 芹菜炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 451克 | 芹菜炒牛肉热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡，相当于钓鱼118分钟消耗的热量...180 | |||||
芹菜炒牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、芹菜（3根）、料酒（1茶匙）、生抽（2茶匙）、白糖（1茶匙）、盐（1茶匙）、淀粉（1茶匙）、花椒粉（1／2茶匙）、粗辣椒面（1茶匙）、姜（2片）、大蒜（2个）、干辣椒（3个）、花椒（1茶匙）
1/5. 牛肉切手指宽的片，加1茶匙料酒、1茶匙生抽、1／2茶匙糖、1／2茶匙盐、1／2茶匙花椒面、1茶匙粗辣椒面、1茶匙色拉油、1茶匙淀粉，抓匀，腌制15分钟。
2/5. 冷锅冷油（平时炒菜两倍的油）炒香姜、蒜、辣椒、花椒z
3/5. 倒入牛肉快速滑散
4/5. 牛肉变色即下芹菜，加1／2盐，1茶匙生抽快速炒匀。
5/5. 关火加入香菜和红辣椒出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、止渴止涎、强筋壮骨等功效；可与芹菜、土豆、茄子搭配；与橘子、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛风、镇静安神等功效；可与羊排、豆腐、武昌鱼搭配；与河蟹、兔肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜炒牛肉热量353 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.27 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠122.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3 毫克
- 钾476 毫克