| 茴香生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 茴香 | 克 | 180千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1680克 | 茴香生煎包热量/卡路里2669千卡 | |||
 热量2669千卡，相当于帆船运动890分钟消耗的热量...180 | |||||
茴香生煎包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、水（280克）、猪肉馅（300克）、茴香（600克）、酵母（4克）、植物油（适量）、盐（适量）、姜粉（适量）、绍兴酒（适量）、酱油（适量）、鸡精（少许）
1/14. 面皮的所有材料放入面包机桶中，揉成光滑的面团（一个和面程序15分钟），收圆入盆发酵；
2/14. 准备茴香、肉馅；
3/14. 茴香清洗干净，入锅中焯水，
4/14. 捞出放凉水中拔凉，沥掉水分切碎；
5/14. 肉馅里放姜粉、绍兴酒、酱油、盐搅匀，放入适量清水搅匀，最后放适量的植物油再次搅匀；
6/14. 把切碎的茴香与调好的肉馅收在一起，茴香里放入适量的盐、植物油，包之前拌匀即可；
7/14. 发酵好的面团取出揉匀，分割成需要大小的剂子，不用太大，比饺子大点就可以；
8/14. 擀皮、包馅，包子成形，包子再醒发几分钟；
9/14.
用刷子沾少许的油刷在锅底，放入包子，开小火加热，
10/14. 3分钟左右后，倒入适量的清水，水量在包子的1/3处，转中火；
11/14. 盖上锅盖，煎至水分基本蒸发掉，撒少许的芝麻、欧芹碎（应该撒点小葱，木有），关火起锅；总共有10分钟；
12/14. 成品图
13/14. 成品图
14/14. 成品图
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补虚等功效；可与洋葱、枇杷、冬笋搭配；与甲鱼、鲫鱼、龟相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助脾开胃、理气散寒、行气等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茴香生煎包热量2669 千卡
- 脂肪16.47 克
- 蛋白质32.56 克
- 碳水化合物68.44 克
- 钠75 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾468 毫克