| 回锅猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 697克 | 回锅猪蹄热量/卡路里1807千卡 | |||
 热量1807千卡，相当于草地保龄球602分钟消耗的热量...180 | |||||
回锅猪蹄的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、1.花椒（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、丁香（适量）、葱（适量）、2.小半碗生抽（适量）、三勺蚝油（适量）、小半杯白酒（适量）、一大碗清水（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 将猪蹄洗净放入1号香料倒入适量的水淹过猪蹄放入高压锅中将猪蹄煮烂去骨切块
2/2. 锅内倒油(多倒些)放入葱姜蒜爆香倒入煮好切块的猪蹄，边煎边炒(这样能使表面的皮焦脆)然后炒匀放入2号调料烧十分钟，加入蒜叶和红椒大火收汁即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、抗衰老、延缓衰老等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、除积冷、通脉止痛等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有止痛、补肾助阳、入脾胃经等功效；
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营养信息
- 回锅猪蹄热量1807 千卡
- 脂肪44.2 克
- 蛋白质70.2 克
- 碳水化合物142.1 克
- 钠223.7 毫克
- 钙258 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾268 毫克